Ázsiai sertéscsíkok
Főételek sertés szűzpecsenyéből
Az ázsiai sertéscsíkok egy gyorsan elkészíthető, karakteres és ízekben gazdag fogás. A szaftos sertéshúst a szójaszósz, a méz, a friss gyömbér és a fokhagyma teszi igazán különlegessé. Jázminrizzsel tálalva laktató és izgalmas választás a hétköznapokra is.
Hozzávalók
Sertés szűzpecsenye
600 g
Szójaszósz
4 evőkanál
Méz
1 evőkanál
Fokhagyma
2 gerezd
Reszelt gyömbér
1 teáskanál
Olaj
1 evőkanál
Szezámolaj
1 evőkanál
Újhagyma
1 szál
szezámmag
1 teáskanál
Chilli
csipetnyi
Ázsiai sertéscsíkok
Adag: 4 fő
Elkészítés
- A sertés szűzpecsenyét vékony csíkokra vágjuk.
- Egy tálban összekeverjük a szójaszószt, a mézet, a zúzott fokhagymát, a reszelt gyömbért és a chilit.
- A húscsíkokat beleforgatjuk a pácba, és legalább 20 percig állni hagyjuk.
- Nagyon forró serpenyőben vagy wokban kevés olajon, magas hőfokon gyorsan megsütjük a húst.
- A sütés végén hozzáadjuk a szezámolajat, és röviden átforgatjuk.
- Újhagymával és szezámmaggal megszórva, jázminrizzsel vagy tojásos rizzsel tálaljuk.
Tipp
- Ha van időnk, a húst érdemes 1–2 órán át pácolni, így még intenzívebb lesz az íze.
- A fogást kaliforniai paprikával, répával vagy cukorborsóval is gazdagíthatjuk.
- Ha szeretjük a csípősebb ízeket, kevés chilipehellyel vagy chilipasztával is megbolondíthatjuk.
- A húst mindig nagyon forró serpenyőben, kisebb adagokban süssük, így szépen megpirul és nem enged túl sok levet.
Elkészítési idő: kb. 35 perc.